顾窈娘便对余二娘道：“既是如此，咱们便将醋换作姜醋，好生试试，看怎么做更好吃。

下个月上新便上蟹酿橙吧。”

只是想到要将蟹肉全都剔出来，却又有些犯了难：“只是将蟹肉和蟹黄剔出来，着实是费功夫。后厨的伙计可不见得能做这么精细的活。”

碧竹此时站了出来：“娘子，我拆大闸蟹快，我可以教他们！”

她一边说着，一边想要上手拆蟹。得了顾窈娘的同意，碧竹三下五除二便将一个螃蟹肉剔到了碗中。甚至就连蟹腿中的蟹肉，窈娘只看她双手一折一送，便将蟹腿也剔了个干净。

碧竹这手艺将在场的人都镇住了，她不由有些面热。

“好好好！”

顾窈娘含笑看着她：“没想到我们碧竹这手艺。”

“若是娘子觉得后厨忙不过来，或许还可以问问巧姑。巧姑也许可以帮您找人。”

碧竹迟疑着开口，窈娘却是有些吃惊：“巧娘手里人很多？”

她倒是不知道。

碧霜暗暗给碧竹使了个眼色，碧竹不知想到了什么，没有接窈娘的话，只道：“您可以问问。”

顾窈娘在心中暗暗记下，没有再多问。

“成了！”

几日后，顾家厨房里传来了一声欢呼。

用小刀斜口刻出了锯齿的形状，成色诱人，香气醇郁。

顾窈娘手中还执着一把小银匙，方才欣喜的欢呼便是她呼出的。

她显得十分高兴。

蟹酿橙这种新奇的配方，充满想象力的搭配，橙皮的清新芳香、蟹肉的醇厚鲜美、橙子的酸甜可口，在口腔中混合得恰到好处。

她几乎有了预感，这道菜若是推出，一定会大受欢迎！

“娘子，蟹酿橙是放在初一还是放在十五呀？”

余二娘问道。

这一问可把顾窈娘难住了。

带有橙子这种果子，好像应该算点心，放在十五；而里面酿了蟹肉，说来便是当做菜肴更为合适，应当放在初一。

“还是初一吧。”

顾窈娘想了想，还是道。点心推陈出新还是很容易的。初一的菜肴，要想新，却又能得到客人们的认可，还是不容易的。

“替我去王家递个帖子吧。明天陪我去找阿晗。”

顾窈娘对碧竹说道。

又对余二娘道：“余姐姐，明天中午替我做四个蟹酿橙，我一同带去王家。”

余二娘点头应下。

顾窈娘将事情安排好，脸上又浮现出压抑不住的笑意。

真好啊！这个东西，可是没人见过呢！