战地记者尹博立马向嘉亿全体及时传递了这个消息。
“郑厨又要做新菜了?还是国宴菜?”
“又有好东西吃了,这次还是不辣的菜。”
“说实话,我现在脑子里都不敢想象郑厨做出来的国宴菜到底是什么味道的。”
虽然刚吃过早餐不久,但这并不影响嘉亿众人口水的分泌。
大家遥遥望着员工餐厅的方向,恨不得现在就能飞过去。
“脖子,你这么整小心下班有人给你来一板砖。”
于滨海看着在郑凡身边三百六十度无死角录像的尹博,十分担心他的人身安全。
谁知道郑厨要做新菜之后还有心思班的。
郑凡专心的剁着食材没理会旁边的尹博。
反正到时候被打了躺下打开懂车帝就完了。
将六瘦四肥的五花肉剁成筷子头大小的丁后,郑凡端起提前调好的葱姜酒水慢慢打入肉之中。
这一步是狮子头入口即化的关键所在,水打多肉才能嫩,这一步还是很考验厨师的手艺的。
葱姜酒水打入之后,郑凡分几次将姜蒜末、马蹄丁和梨丁也加入其中,再搅打几次加入调料,肉馅就慢慢会有胶感了。
肉馅全部处理好后,就可以把狮子头捏出来锅了。
“郑厨这手法也太专业了吧,弄出来的狮子头这么圆的。”
“就是我觉得一个二两肉有点不够吃,郑厨你能做那种一个一斤的狮子头吗?”
“我给你脑袋炖了你看行不行?”
没好气的瞪了尹博一眼,郑凡把砂锅放入灶台开火,等到水温大概升到八九十度,也就是要要开不开的那种时候,他将一个个圆滚滚的狮子头下入其中。
接下来炖两个小时就可以了。
“别盯着看了,还得两个小时呢,中午不吃其他的菜了?”
郑凡把于滨海和尹博拉走,准备起了其他的菜。
时间慢慢过去,后厨中几种美食的香气四处逸散,特别是狮子头的香味愈发浓厚。
尹博看着砂锅里香的不行的清炖狮子头,口水那叫一个飞流三千尺啊。
他咽了咽口水,对郑凡说道:
“郑厨,我觉得要不我们三个先吃一点尝尝味道吧,不然等会可能就没有尝味道的机会了。”
郑凡一听也是,掀起砂锅锅盖把青菜心加了进去又闷了
一会后,这道清炖狮子头就可以出锅了。
白如玉的狮子头配绿色的青菜心,令人看看着就食欲大开。
特别是几人都连着吃了好几天辣菜,对这种清淡一些菜更加的馋。
拿出三个汤盅,郑凡盛出三份清炖狮子头出来,一瞬间空气中的肉香和香菇马蹄等甜味扑面而来。
“来吧,开整。”
刚把三份清炖狮子头端到桌子,后厨门口突然响起了一阵山崩般的脚步声。
三人面面相觑,坏了,还是慢了一步。
豪华大巴抵达嘉亿后,杨蜜热情的前来门口迎接。
她这次主动帮忙联系花都影视城和安排后续,换来了张文的人情,这可是血赚不亏啊。
而且跟张文一起来的张若云和景恬在娱乐圈也是咖位很高的,出来迎接一下只有好处没有坏处。
“这边就是我们的休息室,平时同事们累了也可以在这休息一下。”
在前往员工餐厅的路,杨蜜也是给大家介绍着嘉亿的一些设施布局。
“我还以为张导是开玩笑的呢,没想到真带我们来嘉亿的员工餐厅啊?”
张若云有些诧异的悄悄对景恬说道。